Kmarin cuti 2 minggu dari kantor, di rumah ga ngapa2in jadi iseng belajar bikin kue lagi Dan kali ini yg dicoba kue sus.. Awalnya uda pesimis aja kl bakal jadi. Tapi ternyata.. selain gampang buatnya, asal ikutin resep nya insya Allah jadi enak loh! coba aja deh.. Ini resep nya ambil dari Milis Dapur Bunda Inong sementara kl Vla Vanilla nya dari Mba Fatmah (milis NCC) Enjoyy..

Kue Sus
(Sumber: Milis DapurBunda)

Bahan:

130 gr Tepung Terigu Cakra Kembar
1 sdt garam
100 gr margarine
4 butir telur
250 ml air

Cara Membuat:

1. Air, garam dan margarine dimasak sampai mendidih.
2. Masukkan tepung, aduk sampai matang dan tercampur rata. Biarkan hingga adonan agak hangat.
3. Panaskan oven 200 derajat Celcius. Masukkan telur ke dalam adonan tepung satu persatu sambil terus diaduk atau dimikser sampai rata dan halus.
4. Semprotkan atau sendokkan ke atas loyang kue kering beralas kertas roti/silikon. Panggang selama kurang lebih 25 menit. Angkat.
5. Isi sesuai selera.

Vla Vanilla untuk filling

(by: Fatmah Bahalwan)

Bahan:

2 btr        kuning telur
50 gr       tepung Maizena
500 ml     susu segar
75 gr       gula pasir
1 sdm      rhum (optional)

Cara membuat:

1. Cairkan tepung maizena dengan sebagian susu, kocok lepas kuning telur, satukan. Sisihkan
2. Didihkan susu dan gula pasir sambil diaduk hingga gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat. Aduk hingga dingin.

Resep Puding Roti ini uda jadi resep keluarga dari jamannya eyang putri. Cuma beda generasi, beda variasi. Kata nyokab, kalo eyang putri sukanya susunya dikasi banyak biar jadinya semakin meleleh2 trus dikasi kismis. Kalo bikinan nyokab enak, soalnya dikasi mesess !! uda gitu banyak bangeuttt lagi. yumm.. Nah kl versi kali ini, dibikin sedikit beda.. gapapa kan? Cuma karena resepnya didapet turun temurun, jadinya resepnya juga ga ada takaran. Semuanya pake feeling. Tapi jangan khawatir, gampang kok..

Bahan:

Roti Tawar seadanya aja
Susu
Telur (tergantung banyaknya roti. kalau rotinya banyak, telurnya 2. kalau rotinya dikit, satu aja)
Gula Pasir
Meses/Chocolate Chip/Kismis

Cara Mbuat:

1. Roti tawar direndam ama susu cair sampai larut (susunya ga ada takaran yg penting kecampur rata)
2. Kocok telur, tambah gula. kocok sampai gula larut.
3. Masukkan telur ke roti tawar, campur. Cicipin, apakah cukup manis? klo kurang manis ditambah gulanya lagi
4. Untuk variasi, sebelum dikukus / di oven di tambah Meses/Chocolate Chip/Kismis. Kalo yg di foto, itu pake Chocolate Chip. Kasinya yg banyaaaaaakkk, biar enak
5. Di kukus / di oven / microwave sampai mateng.. Kalau di oven, panasin ovennya kira2 190 derajat Celcius, trus di panggang selama kira2 30 - 40 menit. Coba diliat aja setiap 15 menit, kalau pas ditusuk sama garpu atau tusuk gigi dalemnya masih lembek, berarti terusin di panggang. Begitu terus sampai mateng..

Kemarin pas lg main ke rumah si babe, kakaknya ajak bikin kue kaastengel bareng. Hm ditawarin begitu ya.. langsung mau dong. Kue Keju gitu lowhh.. Waktu bikin kuenya kurang lebih 2 jam. Cuma worth it kok. Dan ga kerasa lama, krn lucu. Bikin kue rame2 itu emang selalu seruu.. cobain deh  

Bahan:

500 gr Butter
700 gr Tepung Terigu
500 gr Keju Edam, diparut
6 Kuning Telur

Cara Mbuat:

1. Kocok butter pake mixer, sampai soft dan warnanya kuning muda / mendekati putih
2. Masukin kuning telur satu per satu, kemudian aduk pake mixer
3. Masukin terigu dan keju yg uda diparut ke dalam adonan. Sedikit demi sedikit aja, biar kecampurnya rata. Aduk pake tangan, sampai tercampur rata. Awalnya memang lengket di tangan adonannya, tapi kl dia uda kecampur semua dia ga lengket di tangan lagi kok
4. Lapisi loyang dengan kertas panggang (baking paper) kemudian olesi dengan mentega, tipis2 aja
5. Bentuk adonan sesuai selera. Kalau kemarin kita mbentuknya sepanjang kira2 1/2 jari telunjuk Kemudian taro di loyang yg uda di lapisin kertas panggang tadi
6. Panaskan oven 180 derajat Celcius
7. Panggang selama 20 - 30 menit. Sebentar2 diliat, Kalau kaastengel uda mengembang dan warnanya kuning kecoklatan berarti uda mateng tuh

Kalau mau kaastengelnya ada parutan keju di atasnya, step 7 nya dibagi jadi seperti di bawah ini:

7a. Selagi setengah matang, kira2 10 menit stl dipanggang, keluarin kaastengelnya trus olesin atasnya dengan kuning telur, dan taburi sedikit keju parut
7b. Masukin lg ke oven, lanjutin dipanggangnya sampai mateng

Taun lalu, ada temen deket yg Ulang Taun. Terus, kita nekad mau bikin kue ulang taun sendiri khusus buat dia. Padahal dulu tuh, ga ngerti apa2 sama yg namanya masak

Berhubung engga pernah bikin kue blas, jdnya yg kepikiran bikin Brownies hahaha. Ya sutra, kita akhirnya mulai bikin brownies de pagi2. Mereka bela2in pada dateng ke rumah mbuat bikin kue Brownies nya..

Seru deh bikin kue ama cewe2. Apalagi cewe2nya kek kita.. wah dapur ancurrr hieaheha

Hasilnya? Liat aja niy.. Enak loh jadinya ternyata. hehehe. Engga nyangka kita bisa juga bikin kue waktu itu

Note: Gambarnya rada ga jelas yah? hehehe maklumkan.. Waktu itu kameranya lg dibawa sama yg ulang taun, jdnya cuma bisa di foto pake kamera hape yg 2 megapixel aja ga nyampe

Mau coba juga? silahkan..

Bahan:

55gr Tepung Terigu
15gr Cocoa
55gr Brown Sugar
65gr Butter
50gr Dark Cooking Chocolate, patahkan kecil2
1 telor
Hersheys Chocloate Fudge (Untuk mempercantik ajah)
2 - 4 Strawberries (Untuk mempercantik juga)

Cara Mbuat: 

1. Panasin oven 180 derajat Celcius
2. Ayak Tepung dan cocoa, kemudian masukin ke mangkuk. Masukin juga sugar. Aduk.
3. Lelehkan butter di saucepan dengan api kecil. Tambahin Dark Cooking Chocolate yg dipatahin kecil2 tadi. Aduk selama 1 - 2 menit sampai meleleh semua, dan lembut.
4. Campurkan campuran coklat yg uda dilelehin tadi ke dalam adonan tepung. Campur dengan telur.
5. Tuang ke dalam loyang. Bake selama 20 Menit atau sampai matang.
6. Setelah jadi, taro di piring saji yg datar. Siram atasnya dengan Chocolate Fudge. Taro strawberries di atasnya, buat hiasan

Tips: Cara nge test apakah brownies uda mateng atau belum; ambil tusuk sate, atau tusuk gigi. Tusuk ke dalam kue brownies. Kalo pas dicabut dari kue, kuenya engga nempel di tusuk giginya. Berarti browniesnya dah mateng

[Untuk 8 Porsi] [Waktu Memasak: 45 Menit] 

PS: Pas mbikin ini jadinya ternyata kecil. Padahal yg dateng buat surprise nya segini banyak..